۲۲ آذر ۱۳۹۷

با ما در ارتباط باشید--- شماره های تماس:  2946 645 0919📱   -   2810 6543 021☎️

آشنایی با مثلث کار در آشپزخانه

آشپزخانه قلب طلایی خانه محسوب می‌‌شود زیرا تغذیه سالم، صحیح و بهداشتی افراد منزل در داخل آشپزخانه تهیه می‌شود. از فضای آن همچنین برای نگهداری وسایل آشپزی، مواد غذایی، لوازم تمیزکاری و نظافت و ... نیز استفاده می شود. بنابراین 3 فعالیت اصلی نگهداری مواد اولیه، پخت و پز و شستشو در این مکان انجام می‌گیرد. این فعالیت‌ها و تجهیزات مربوط به آن که گاز، سینک و یخچال هستند، در آشپزخانه تشکیل مثلی را می‌دهند که به آن مثلث کار گفته می‌شود. مثلث کار در آشپزخانه یک قانون نیست بلکه یک پیشنهاد خوب و عالی برای داشتن فضایی راحت و اصولی در آشپزخانه است. شکل هندسی غالب در اکثر آشپزخانه‌ها چهارگوش است، اما مثلث کار یک مثلث فرضی بین این چهارگوش‌هاست که به قابلیتی مهم در طراحی آشپزخانه تبدیل شده و باعث بالا رفتن راحتی و کیفیت کار در آن می‌شود.

مثلث کار آشپزخانه چیست

 

چرا مثلث کار؟
مثلث کار نوعی طراحی مناسب و اصولیست که با ایجاد فضای مناسب برای انجام کارهای مختلف، از اتلاف زمان و انرژی بیهوده در حین انجام کار جلوگیری می‌کند. رفت و آمد‌ها مکرر در حین آماده‌سازی مواد و پخت و پز عامل اصلی تلف شدن زمان و انرژی محسوب می‌شود که در صورت وجود مثلث کار در آشپزخانه، از این اتلاف جلوگیری می‌شود.

 

چیدمان مثلث کار در آشپزخانه گالری شکل

 

طراحی مثلث کار
یخچال و فضای نگهداری از مواد خشک باید در نزدیکترین مکان به ورودی آشپزخانه باشند. گاز و تجهیزات آشپزی در نزدیکی فضای غذاخوری قرار بگیرند و بهترین جای برای قرارگیری سینک، جایی میان این دو فضای کاربریست. چنین چیدمانی منطقه‌ای مثلثی شکل به نام مثلث کار به وجود می‌آورد.

 

چیدمان مثلث کار در آشپزخانه ال شکل

 

 

ابعاد مثلث کار
حداقل طول لازم برای هر ضلع 120 سانتی‌متر بیان شده است. طول کمتر از این اندازه باعث نبود فضای کافی برای کار می‌شود. بهترین مثلث کاری باید کمتر از 6.4 متر طول داشته باشد و اگر این طول به بالاتر از 8 متر برسد، نقل مکان از یک فضای کاری به فضای دیگر در آن سخت و نا کارآمد شده و باعث خستگی و اتلاف انرژی می‌گردد.

 

 

چیدمان مثلث کار در آشپزخانه یو شکل

 

نکات طراحی مثلث کار آشپزخانه

چند نکته مهم در طراحی مثلث کار

  •  در هنگام طراحی مثلث کار در آَشپزخانه، دقت نمایید که متناسب با فضای آَشپزخانه فاصله مناسبی بین اجاق گاز و دو راس دیگر مثلث وجودداشته باشد تا از تاثیر گرمایی گاز بر عملکرد یخچال و همچنین لک‌های چربی حاصل از پخت و پز بر ظروف شسته جلوگیری شود.
  •  بهتر است سینک در محلی قرار گیرد که از تابش نور خورشیدو جریان هوای آزاد بهره ببرد. زیرا رطوبت در محل سینک بالاست و جریان هوای آزاد مانع از ماندگاری رطوبت می‌شود.
  • اجاق گاز نباید در مجاورت پنجره یا در نقطه مستقیمی از آن قرار گیرد زیرا وزش باد می‌تواند باعث خاموش شدن گاز شود؛ همچنین ممکن است پرده در مجاورت گاز آتش گرفته و مشکلات جدی ایجاد کند.
  •  یخچال به عنوان وسیله‌ای که همه افراد خانواده از آن استفاده می‌کنند، بهتر است که در نزدیکی ورودی آشپزخانه به نحوی قرار گیرد که فضای کافی برای بازکردن در آن، همچنین رفت و آمد وعبور افراد به راحتی وجود داشته باشد.

.


تاریخ بروزرسانی : ۲۹ آذر ۱۳۹۶ ۱۳:۰۴

 

 

دفتر مرکزی و کارخانه:

شهرک صنعتی صفادشت، خیابان یکم غربی، پلاک110--شماره های تماس:  2946 645 0919 - 2810 6543 021

مرکز فروش:

کلیه حقوق این وب سایت متعلق به گروه مبلمان نیک آذین می باشد.